Entrées

Terrine de ris de veau et langustines coulis de tomates Terrine de ris de veau et langustines coulis de tomates
Brochette de poissons tiege de citronelle et beurre au gingembre Brochette de poissons tiege de citronelle et beurre au gingembre
Filet de rouget barbet Filet de rouget barbet
Sandre cuit sur sa peau et coulis aux potirons Sandre cuit sur sa peau et coulis aux potirons
Joue et ris de veau Joue et ris de veau
Turbot en feuille de brick coulis d'écrvisses Turbot en feuille de brick coulis d'écrvisses
Assiette de pêcheur Assiette de pêcheur
Timbale de sole aux aspèrges Timbale de sole aux aspèrges
Sandre sur salade èstivale Sandre sur salade èstivale
Coquille St. Jaques sur tagliatelles Coquille St. Jaques sur tagliatelles
Lotte aux Truffles enrobé de gourgettes et purée de pommes de terre douce Lotte aux Truffles enrobé de gourgettes et purée de pommes de terre douce