Party-Service Schmidt : une histoire de goût !

Party-Service Schmidt : une histoire de goût !

Une cuisine innovante, un service extraordinaire avec une présentation originale. Partyservice Schmidt vous garantit des événements inoubliables ! Mais en quoi nous différencions-nous vraiment des autres traiteurs ? Vous allez le découvrir sur cette page.

Party-Service Schmidt : une histoire de goût !
Party-Service Schmidt : une histoire de goût !
Party-Service Schmidt : une histoire de goût !

Une fée s'est penchée sur notre berceau

Pendant sa jeunesse, Maman Schmidt travaillait déjà dans un restaurant traditionnel du voisinage où elle s'est petit à petit formée à l'art de cuisiner. Elle a transmis ses compétences à ses deux enfants, Kurt et Sandra. Frère et sœur ont ainsi été bercés depuis leur enfance par les savoureuses recettes de leur talentueuse maman cuisinière.

Schmidt - Une fée s'est penchée sur notre berceau
Schmidt - Une fée s'est penchée sur notre berceau
Schmidt - Une fée s'est penchée sur notre berceau

Une histoire de famille

Pour suivre les traces de leur mère, Kurt et Sandra ont tous deux décidé de faire l'école d'hôtellerie-restauration. Kurt a commencé son apprentissage de cuisinier à l'Hôtel des Bains à Robertville pour ensuite poursuivre sa carrière au sein de nombreux restaurants étoilés. Sa sœur Sandra de son côté s'est formée à la cuisine au restaurant Albert Ier à Malmedy et à l'hôtel-restaurant Bütgenbacher Hof. Sandra a activement soutenu le traiteur jusqu´en 2020. 

Otto Schmidt ( Papa) - Une histoire de famille
Gerta Schmidt ( Maman) - Une histoire de famille
Sandra Schmidt - Une histoire de famille

Une rencontre au restaurant

Pas tout à fait. C'est au travail que Kurt a rencontré Anita dont il va tomber amoureux. Cette charmante jeune dame aux cheveux bruns était pendant ses études de tourisme au Ceria stagiaire dans un restaurant d'Eupen où Kurt donnait le ton en tant que chef de cuisine. Ils se marient et ont deux enfants.

Une rencontre au restaurant
Une rencontre au restaurant
Une rencontre au restaurant

Au fil du temps

Alors que les créations culinaires de Kurt devenaient de plus en plus appréciées et qu'Anita continuait à développer sa passion pour la gastronomie, Kurt s'est demandé s'il n'était pas temps pour eux de se lancer à leur propre compte. Aussitôt dit, aussitôt fait. En 1998, le couple décide de créer son entreprise de restauration-traiteur, au début en travaillant depuis la cave de la maison familiale pour connaître par la suite une belle croissance.

Au fil du temps - A propos
Au fil du temps - A propos
Au fil du temps - A propos

La nouvelle génération de l´entreprise

Depuis son enfance Esther accompagne son papa en cuisine et au fourneau et se décide en 2015 de rentrer dans la gastronomie. 

Depuis 2020 elle travaille dans l´entreprise familiale comme chef de cuisine. 

La nouvelle génération de l´entreprise
La nouvelle génération de l´entreprise
La nouvelle génération de l´entreprise

Un succès qui dure depuis plus de 20 ans

Aujourd'hui, Kurt et Anita sont certes reconnus dans le monde de la gastronomie et de l'événementiel dans l'Est de la Belgique, mais ce duo sympathique et dynamique s'est aussi fait connaître au Luxembourg. Leur recette du succès : planifier et organiser chaque événement comme si c'était le leur. Avec leurs collaborateurs, ils s'efforcent de combiner une cuisine haut de gamme et un service traiteur hors du commun. Ils proposent de véritables délices culinaires à leurs clients toujours à base de produits frais et régionaux.

Créativité et innovation sont les atouts de notre service-traiteur. Notre engagement : vous offrir un une qualité exceptionnelle.

Parlez-nous de votre événement

Un succès qui dure depuis plus de 20 ans

Profil & CV

Nous formons une entreprise familiale passionnée par la bonne cuisine.
Tout débuta avec la maman de Kurt qui travaillait comme cuisinière dans des hôtels restaurants renommés.

Kurt et sa soeur Sandra ont pendant des années travaillés ensemble. 

Kurt & Anita Schmidt ont fait connaissance dans la cuisine d’un restaurant d’Eupen. Anita y effectuait un stage pendant ses études au Ceria.

Ils aiment travailler dans le domaine de la gastronomie. Depuis 1998, ils sont traiteur indépendant.

Depuis 2020 leur fille Esther est chef de cuisine.

Avec leur personnel dynamique et amical, ils forment une véritable équipe imbattable.

Nos points forts résident dans notre fantaisie et notre imagination. Jetez un coup d’œil sur les photos et vous comprendrez ce dont on parle !

Kurt Schmidt

1985 - 1987 Apprenti cuisiner à l’Hôtel des Bains à Robertville (B)
1987 - 1989 Maîtrise & premier Commis au restaurant Vier Jahreszeiten à Eupen (B)
1989 - 1990 Vice chef de cuisine sur le bateau croisière MV Horizon à Miami (USA)
1990 - 1992 Chef de cuisine aux Champs Elysées à Eupen (B)
1993 Chef de cuisine au Gasthof Zwölfer à Saalbach – Hinterglemm (A)
1993 - 1998 Chef de cuisine au Domaine des Hautes Fagnes (B)
1996 Stage au Collège Callebaut (B)
1998 Traiteur indépendant depuis 1998

Anita Schmidt 

1978 - 1984 École communale de Raeren-Driesch
1984 - 1986 Institut de la Providence Herve
1986 - 1991 Athenée Royal Eupen
1991 - 1994 Ceria-Ipiat Bruxelles : graduat avec distinction en "Gestion touristique"
1990 – 1994 Contrat étudiant au Musée de la poterie à Raeren (B)
1994 Stage à l’office du tourisme de l’Autriche à Bruxelles (B)
1994 – 1995 Réceptionniste à l´hotel de cure et de sport Montafon à Schruns (A)
1995 - 1996 Réceptionniste à l’hôtel Waldfrieden à Erkensruhe au Rursee (D)
1998 Organisatrice indépendante de banquet

Esther Schmidt

2002 - 2008 École communale Wirtzfeld
2008 - 2015 Athené Royal Eupen 
2015 - 2016 Vieusart Academy of Culinary Arts 
04/2015 Stage Restaurant Château du Mylord **
11/2015-02/2016 Stage Restaurant Lemonnier 
03/2016-06/2016 Stage Restaurant Le Chalet de la Forêt ** 
07/2016-10/2016 Stage Restaurant Seagrill ** 
10/2016-07/2018 ZAWM Eupen, Apprentissage en restauration
10/2016-12/2019 Restaurant Quadras * 
09/2017-07/2019 ZAWM Saint Vith, Maîtrise gestion 
09/2018-07/2020 ZAWM Eupen, Maîtrise restauration
01/2020   Schmidt Culina