Profil & CV

Nous formons une entreprise familiale passionnée par la bonne cuisine.
Tout débuta avec la maman de Kurt qui travaillait comme cuisinière dans des hôtels restaurants renommés.

La sœur de Kurt, Sandra, est cuisinière cordon-bleu (apprentissage au Restaurant Albert 1er à Malmedy ainsi qu’au Bütgenbacher Hof), ils ont souvent travaillé ensemble.

Kurt & Anita Schmidt ont fait connaissance dans la cuisine d’un restaurant d’Eupen. Anita y effectuait un stage pendant ses études au Ceria.

Anita et Kurt aiment travailler dans le domaine de la gastronomie; suite à la naissance de leurs deux enfants, ils décidèrent de se lancer dans le service traiteur et catering. Ce ne sont pas uniquement les enfants qui ont mené à cette décision mais également les fréquentes demandes en faveur de Kurt, cuisinier connu et apprécié. Depuis 1998, il est traiteur indépendant.

Avec leur personnel dynamique et amical, ils forment une véritable équipe imbattable.

Nos points forts résident dans notre fantaisie et notre imagination. Jetez un coup d’œil sur les photos et vous comprendrez ce dont on parle !

Curriculum vitae

Kurt Schmidt (*08.09.1967)

1998	Traiteur indépendant depuis 1998, travaille en outre au Luxembourg
1996	Stage au Collège Callebaut (B)
1993 - 1998	Chef de cuisine au Domaine des Hautes Fagnes (B)
1993	Chef de cuisine au Gasthof Zwölfer à Saalbach – Hinterglemm (A)
1990 - 1992	Chef de cuisine aux Champs Elysées à Eupen (B)
1989 - 1990	Vice chef de cuisine sur le bateau croisière MV Horizon à Miami (USA)
1987 - 1989	Maîtrise & premier Commis au restaurant Vier Jahreszeiten à Eupen (B)
1985 - 1987	Apprenti cuisiner à l’Hôtel des Bains à Robertville (B)

Anita Schmidt (*28.06.1972)

1995 - 1996	Réceptionniste à l’hôtel Waldfrieden Erkensruhe à Rursee (D)
1994 – 1995	Réceptionniste au centre de cure et de sport Montafon à Schraus (A)
1994	Stage à l’office du tourisme de l’Autriche à Bruxelles (B)
1990 – 1994	Contrat étudiant au Musée de la poterie à Raeren (B)
1991 - 1994	Ceria-Ipiat Bruxelles : graduat avec distinction en "Gestion touristique"
1986 - 1991	Athenée Royal Eupen
1984 - 1986	Institut de la Providence Herve
1978 - 1984	École communale de Raeren-Driesch