Kreationen

Walking Dinner

Gebratene Gänseleber
Gebratene Gänseleber
Gänseleber
Gänseleber

mit Pistatien und rote Beete

Rindercarpaccio
Rindercarpaccio

mit Parmesanterrine

Quiche
Quiche

in verschiedenen Variationen

Tartiflette
Tartiflette
Mediterrane Fischsuppe
Mediterrane Fischsuppe
Duo von der Gänseleber
Duo von der Gänseleber
Papillotte mit Scampis
Papillotte mit Scampis

und asiatischem Gemüse

Frischer Thunfisch
Frischer Thunfisch
SpargelsĂĽppchen
SpargelsĂĽppchen
Entengalantine
Entengalantine

mit Linsen

Linguini Vongole und Lachs
Linguini Vongole und Lachs
Thunfisch mit Speck und rote Beete Espuma
Thunfisch mit Speck und rote Beete Espuma
Kalbstatar mit pochiertem Wachtelei
Kalbstatar mit pochiertem Wachtelei
Lachs gefĂĽllt mit Fenchelcreme
Lachs gefĂĽllt mit Fenchelcreme
Marinierter Lachs mit Reibekuchen
Marinierter Lachs mit Reibekuchen
Risotto mit Waldpilzen und Panchetta
Risotto mit Waldpilzen und Panchetta
Kalbs Saltimbocca
Kalbs Saltimbocca
Skrei auf TrĂĽffelpĂĽree
Skrei auf TrĂĽffelpĂĽree
Gebratene Gänseleber
Gebratene Gänseleber